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| こんにゃく料理の紹介 |
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こんにゃくをおでん・煮物だけでなく色んな食材とコラボ！ |
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おでん・煮込み料理 |
魚肉ソーセージと
こんにゃくのハンバーク |
こんにゃく入り
明太子スパ |
| フードプロセッサーで細かくみじん切りしたこんにゃくを使って作りました。
是非お試しください！
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※お知らせ※ |
只今お休みしております「こんにゃく入りさつまあげ」お時間頂ければ、 ご注文お受けしますので、是非メールにてお問い合わせ下さい。 |
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お福庵の商品は、
こちらの店舗でご購入
できます！
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■ふくふくふれあい館 ■ながみず百笑館
■舎はやとの風 |
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美味しく、体に良い物をモットーに手作り蒟蒻を製造・販売しています。 水酸化カルシウムを使用せず、灰汁を使った自然食品です。
昔から、お腹のお掃除屋さんと言われる蒟蒻を煮物はもちろん、 さしみ蒟蒻にサラダに、色々な料理に使ってみませんか。 |
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そのまま刺身やサラダに
ハンバーグやギョウザの具材に！ |
蒟蒻福取物語 |
こんにゃく福取物語
スクランブルカット蒟蒻 |
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鹿児島の田舎では、現在も芋蒟蒻から田舎蒟蒻を手づくりしている家庭があります。 私の実家は大隅半島の鹿屋市輝北町です。
田舎蒟蒻と言えば、色は灰色、固さは歯ごたえがあり、少々癖のある味です。
私は、実家の母の蒟蒻作りの手伝いをしているうちに、今までにない蒟蒻を作りたいと思いました。独自に試行錯誤しながら、ごぼう・人参などの根菜類をバランスよく混ぜ合わせ、「蒟蒻・福取物語」を考案しました。歯ごたえを残しつつ、見た目も綺麗な色合いに出来ました。 |
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| フードプロセッサーでみじん切り出来ることにより、カロリーを減らし、野菜も摂れ、小さなお子様からおじいちゃん・おばあちゃんまで食べることが出来ます。肉の量も減らすことができ、身体にやさしく、家計にもやさしい蒟蒻です。 |
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どの蒟蒻もフードプロセッサーで細かくみじん切り出来ます。
やわらかめの蒟蒻で一番にやわらかい紅白蒟蒻もフードプロセッサーでの
みじん切りが可能です。 |
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こんにゃくを包丁で切ると断面がなめらかな状態のため、 ハンバーグなどに練り込んだ時、結着せず、蒟蒻だけが、 ボロボロと手から落ちてしまいます。また水分が多い為、 ハンバーグなどに、うまく成形できませんでした。それを可能にするのが 「蒟蒻 福取物語」です。
メンチカツ・ソーセージ・肉だんご・肉まん・餃子・ミートスパゲティ・明太子スパゲティ・ねぎとろ丼・マーボー豆腐・お好み焼きなど、蒟蒻を練り込みカロリーを下げ、食品繊維をも摂る事が出来ます。もちろん美味しさも問題なし！ |
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ヘルシーこんにゃくで体質改善！
生活習慣病・肥満でお困りの方に蒟蒻で健康ライフ |
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こんにゃくから、こんな料理が･･･おどろきの調理法【フードプロセッサー】で美味しさ倍増！
簡単レシピでカロリーダウン！ダイエットやメタボ体質の方にもピッタリの健康こんにゃく！
添加物(水酸化カルシウム)を使わず、 灰汁を使った自然食品。
根菜類入りの蒟蒻できました。 |
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美味しい調理法 |
小町：煮物におすすめ。おでんに最高！
キャロット：サラダにおすすめ。ドレッシングに合うのが特徴！
白黒・紅白：サラダ・煮物におすすめ。とても色鮮やか！
ドレッシング：サラダ・しゃぶしゃぶ・焼肉・野菜炒めに！多種多様にお使い下さい。
さつまあげ：お酒のおつまみに。煮物におすすめ！
カット蒟蒻：ハンバーグ・ギョウザ・サラダのトッピングに！ |
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蒟蒻には、食物繊維・カルシウム・カリウムが含まれています。
その他にも色々なパワーがあります。
詳しく知りたい方は、「日本こんにゃく協会」をご覧下さい。 |
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※やわらかくて美味しい！ ※さしみ・煮物に最高！ ※ベジタブルヘルシーな蒟蒻！ |
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