多くの消費者が食品の安全性を不安視する中、原料・製造・販売方法にこだわった大量生産は出来ないけど、おいしくて安心安全な漬物を目指し、日々努力を重ねています。原料は品種・畑の土壌・作付け時期・収穫時期にこだわり、化学肥料や農薬を極力減らした有機肥料減農薬栽培に力を入れ、製造では塩分を極限まで減らし人口甘味料・合成着色料・保存料を使わずに漬け込み、販売では中間マージンを少しでも減らし、消費者の皆様へ出来るだけダイレクトに販売することを目標に社員一同頑張っております。これからもよろしくお願い申し上げます。

大自然に囲まれた大地で栽培されている大根。 有機肥料によるこだわりの大根を栽培しています。太陽の光をめいいっぱい浴びて、青々とした葉をつけています。 もちろん土の中に伸びている大根も最高の仕上がりなっています。それでは、さらに近づいて大根の成長ぶりを観察してみましょう。

契約農家の方々です。先ほどの立派に育った大根を一本一本丁寧に抜き取っていきます。農家の方言わく、大根は気温や雨などの天候により収穫が大きく左右されます。特に、大根は気温や雨などの天候により収穫が大きく左右されます。特に鹿児島では毎年台風による影響に非常に敏感になっており、それらの過程を乗り越え立派な大根が出来上がり収穫の時期になると喜びも大きいものです。私たちはこの大切に作られた大根の持ち味を十二分に活かしたお漬物をつくるために工場にその日のうちに運び、漬物づくりを始めます。私達も最高のお漬物をお客様にお届けするために農家の方々には、非常にハードルの高いお願いをしており、本当に感謝しています。